Por ejemplo, la Garnacha complementa con aroma y cuerpo, mientras la Mazuelo ofrece una sensación fresca en boca, que enriquece a través del color, además de ser una variedad maravillosa para incluir en vinos a envejecer por largos períodos de tiempo. La Viura, una de las variedades de uva blanca de La Rioja, da a sus vinos un carácter fresco y floral.

Seleccionamos a mano casi toda nuestra uva y coordinamos cada cosecha para beneficiar el estilo de vino que queremos crear. Las uvas tempranas resaltan lo fresco y frutoso en los vinos con aromas florales. Las uvas con más tiempo de maduración adquieren la fuerza necesaria para durar períodos más largos, envejeciendo así en nuestras barricas. Expertos en escuchar la tierra, usamos todos nuestros conocimientos y amor por La Rioja para guiarnos hasta el balance que deseamos.